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Un okonomiyaki est un plat japonais, qui est la contraction de okonomi = “ce que vous aimez” et Yaki = “grillé”. C’est une sorte d’omelette dont la pâte est faite d’oeuf, de farine de blé, de dashi et de chou blanc. A la pate est rajouté un ingrédient au choix, tel que du porc, de la dinde, du kimchi de la sèche ou encore des crevettes.